Tiltott gyümölcsből készült szuperélelmiszer: ez a különleges finomság igazi csodát művel a testtel!
A feketeribizli (Ribes nigrum) Európában évszázadok óta kedvelt csemege, az USA-ban egészen a közelmúltig illegális volt.
A feketeribizli, mely Észak-Európa és Észak-Ázsia mérsékelt égövi vidékein honos, gazdag történelmi gyökerekkel bír. Már az 1500-as évekből származnak írásos említések a felhasználásáról, ami bizonyítja, hogy régóta kedvelt növény. Érdekes módon az Egyesült Államokban is megjelent, azonban az 1910-es évek elején betiltották, miután felfedezték, hogy olyan gombának nyújt menedéket, amely komoly veszélyt jelent a fehér fenyőfákra. E tilalom sok államban évtizedekig érvényben maradt, így a feketeribizli ma már viszonylag ritkán fordul elő az amerikai tájakon.
A feketeribizli íze rendkívül karakteres, sokan pedig éppen emiatt tartják megszokást igénylőnek. Általában savanykás, de ha teljesen megérik, édesebbé válik. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, ami számos egészségügyi előnnyel jár.
A feketeribizli egy igazi szupergyümölcs, tele antioxidánsokkal, köztük antocianinokkal, amelyek nemcsak a bogyó gyönyörű sötét színét kölcsönzik, hanem a szabad gyökök elleni harcban is nélkülözhetetlenek. Ezek az értékes vegyületek segítenek mérsékelni az oxidatív stressz hatásait, ezzel védve sejtjeinket a károsodástól. A feketeribizli az egyik legmagasabb antioxidáns-tartalmú gyümölcs, így nemcsak finom csemege, hanem hatékony támogatója lehet az egészségmegőrzésnek és a különböző egészségügyi problémák megelőzésének.
A feketeribizli fogyasztása befolyásolhatja a véralvadási folyamatokat, így vérzékenység vagy vérhígító gyógyszerek szedése esetén mindenképpen orvosi tanácsot érdemes kérni. Emellett a feketeribizli képes csökkenteni a vérnyomást is, ami különösen a már eleve alacsony vérnyomású embereknél szédüléshez, ájuláshoz vagy homályos látáshoz vezethet.
A friss változata ritkábban található meg, viszont szárított formában könnyebben beszerezhető itthon is. Érett állapotában nyersen is ízletes, de remekül felhasználható lekvárok, sütemények, piték, szörpök, fagylaltok, alkoholos italok, vagy akár vadhúsokhoz készült szószok készítéséhez is.
